Цель проекта - освоение незанятой ниши на рынке кисломолочных продуктов и соусов. Проект предусматривает производство и продажу уникального соуса Шахтон™, по оценкам специалистов и проведенным дегустациям, имеющего реальные шансы занять часть майонезного рынка.
Сущность рецептур Соуса и новых технологий в максимальном объеме защищены двумя патентами Российской Федерации на изобретения.
Технические условия и технологические инструкции разработаны и зарегистрированы совместно с Научно-исследовательским Институтом Молочной Промышленности.
Санитарно-эпидемиологическое заключение выдано Федеральным центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора Минздрава России.

Подробности на сайте http://shahton.ru