Подскажите плз, может ли инвестор являться одновременно собственником участка на котором планируется застройка?? Или в таком случае это уже не инвестиционная деятельность, а типичный подряд?

Может конечно...

Построив недвижимость на чужом участке земли, Вы окажитесь в руках землевладельца. Он будет назначать плату за использование участка. Если Вас это не смущает, то всё нормально. А инвестор будет застрахован от ваших, несанкционированных им, манёвров.