Во-первых, оцените свои затраты времени в деньгах при подготовке и ведении бизнеса. Ваше время стоит денег. Умножьте количество отработанных часов на некоторую ставку оплаты. Вы рискуете упущенной выгодой (заработной платой).
Во-вторых, можете оценить свой вклад в виде интеллектуального капитала (знания и способности по организации бизнеса).
Обеспечивая доходность на вложенный капитал, можете претендовать минимум на 15-20% от чистой прибыли (это стандартная плата за успех). Плюс время и интеллект (5-10%). В итоге доля 20-30% - это нормально, а у инвестора может быть приоритетное право на возврат своего капитала.