Не буду лукавить, большого опыта по грамотному составлению бизнес-планов у меня нет, а в банк без этого суваться, как вы понимаете, мягко говоря, не стоит. За сим, интерес на этом сайте не праздный. Возможно есть инвесторы интересующиеся именно ресторанным бизнесом, готовые потерпеть мои недочеты в написании этого весьма важного документа.