Если вы так давно работаете в ресторанах почему так мало знакомы с экономической стороной вороса.Ресторан это такой-же бизнес как и любой другой и с полной увереностью готов Вам заявить , что при грамотном управлении даёт не менее 25% годовых...([] )А жить в ресторанах это лишнее ...